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老冯讲餐饮 —— 15年餐饮老兵的实战分享

老冯,15年餐饮食材供应经验 + 8年连锁门店管理经验。从后厨到前厅,从采购到运营,餐饮这条路上的坑他踩过、坎他跨过。

IP定位:不卖课、不讲虚的,只聊门店用得上的实战经验。每期内容都来自真实的门店案例,解决餐饮人最头疼的实际问题。

覆盖话题:菜单设计、成本管控、门店管理、人员培训、营销获客,从开店到经营全覆盖。

📋 菜单设计 💰 成本管控 🏪 门店管理 👥 人员培训 📣 营销获客

精选视频

点击播放,看看老冯都讲了什么实战干货

成本管控

一碗面的成本到底怎么算?

拆解面馆食材成本,帮你找到利润漏点

菜品设计

早餐店怎么上新不踩坑?

0元上新的正确打开方式,降低试错成本

门店管理

后厨动线优化,翻台率提升50%

真实案例拆解,看看动线优化怎么做

人员培训

后厨人员怎么管才不乱?

标准化SOP让谁来都能做好出品

营销获客

外卖差评怎么处理?

差评转好评的实战话术和流程

成本管控

食材损耗到底亏了多少钱?

盘点那些你忽略的隐性成本

内容栏目

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一周一店

每周拆解一个真实门店案例,从菜品到经营,看看别人是怎么做起来的,哪些经验你能直接用。

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成本算算看

帮门店算清楚食材成本账,从采购到出品,每一分钱花在哪里,利润漏在哪里,一目了然。

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新品抢先试

菜品开发背后的故事,从市场调研到配方调试,带你了解一道爆款菜品是怎么做出来的。

每周更新,陪你做好餐饮这门生意

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